aos vinhedos, toda a dedicação no manejo

A propriedade de 100 hectares da família Hermann está localizada em Pinheiro Machado, na Serra do Sudeste. Com clima subtropical fresco e com solo areno-argiloso, a região é receptiva e favorável ao cultivo de videiras, já que se adaptam bem a essas condições. Possui solo levemente ácido e ótima drenagem, além de clima com interferência marítima, com verões quentes e noites amenas.
Os vinhedos da Hermann foram plantados em sistema de condução espaldeira, e as intervenções agrícolas são feitas de modo bem pontual, conforme as necessidades dos vinhedos e o vinho proposto. Nossa primeira produção foi registrada no ano de 2011.

Alvarinho

Uma uva fresca e versátil, desde vinhos jovens até brancos de guarda, a Alvarinho adaptou-se muito bem em nosso terroir produzindo um vinho de altíssima qualidade. 

Cabernet Sauvignon

Resulta em vinhos com potencial de guarda e estrutura tânica importante. 

Chardonnay

A rainha das brancas tem 50% da área da produtiva dos vinhedos, pensada para a produção de bases espumante frescos e intensos, com ótima acidez e taninos essenciais para um ótimo volume de boca.

Merlot

Com taninos redondos, uma boa acidez, mostra aromas de frutas e especiarias, uma variedade que produz vinhos elegantes e de grande potencial.

Pinot Noir

Com o foco na produção de vinhos bases espumantes e vinho Rosé, mostra todo seu potencial e sua expressão única no terroir, permitindo vinhos frescos, com muita fruta vermelha de bosque, morangos, framboesas e aromas florais.

Tempranillo

Leves e elegantes, a intensidade de fruta madura é a principal característica de vinhos feitos desta variedade.

Touriga Nacional

Com taninos finos e intensidade média alta, é uma casta pouco desbravada no Brasil, mas que faz vinhos de grande estrutura, sendo uma variedade ícone na propriedade da vinícola Hermann.